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香港で調味料を買う。 -八珍-
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3週間ほどお休みしてしまいましたが、'10 香港旅行記に戻ります。
前回は、中環(セントラル)で美味しい雲呑麺を食べたところまで。
食後は、香港のお土産探し。


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中環の威靈頓街
食事をした雲呑麺の老舗の隣に
調味料専門店があります。(写真右端)
こうして見ると、同じ建物ですね。

また、手前の看板「北京同仁堂」は、
漢方薬の老舗です。
奥に見えるのは、エスカレーター。



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こちらがその調味料の店「八珍」。香港に4店舗あります。
1932年に香港で創業した老舗で、約50種類もの調味料や食材を製造・販売。
お店のホームページ(中文)を見ると、商品の特徴や原料も書いてあります。

とはいえ、下調べもせず行ったので あまりの種類の多さに迷うほど!
醤油や酢だけでも、色々な種類があるのです。しかも思っていたよりずっと安い
あれこれ試したくなりますが、重くなるビンものなので少しだけ・・。


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八珍玫瑰醋 160ml HK$14
玫瑰醋とは、薔薇のお酢のこと。
日本の雑誌で紹介されていたので
気になって買ってみました。
薔薇の花を使った赤い酢で、甘味が
あり 酢豚などに合うそう。
和食には使うのが難しいかも・・?



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八珍蒜蓉辣椒醬 240g HK$18
英語でチリガーリックソースですが
ソースというより具入り辣油のように
具がみっちりです。結構辛いので
少量で効きます!大きいのに安い。
麺類や鍋物に使っています。







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お店からすぐ近くの ヒルサイドエスカレーターに上って
でもエスカレーターには乗らず、駅の方に歩いて降りて行きます。
高架になっているので、大通りを渡るのに便利だったり。

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中環駅の手前、エスカレーターの降り口で スーパーを発見。
Wellcomeというチェーンのスーパーで、皇后大道中沿いの地下にあります。
前回はスーパーに行けなかったので、ここでチェック。
(ここはあまり広くないのですが、ごく一般的な品揃え。←高級スーパーではなく)

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■インスタントラーメン各種

日清の出前一丁は、香港で大人気。
沢山の種類があり、喫茶店メニューにも
あるほどなので 食べてみることに。
超力のビーフンも、よく見かけます。

帰国後に食べると・・・出前一丁は
ごく普通のインスタント麺でした(笑)


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■李錦記の海皇XO醤 HK$18

日本でも有名な調味料の李錦記。
そのXO醤がセール価格で、220円!
安くても海老や貝柱の風味があって
炒飯が 簡単に美味しくできました。
お土産にも良い 立派な箱入り。
by sumi2211 | 2010-10-18 20:47 | Travel -4 East Asia | Trackback | Comments(0)


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