パトンビーチで食べる。 -SAVOEY-

滞在2日目の夜は、パトンビーチの有名店　SAVOEY（サヴォイ）へ。
ビーチ沿いの通りに　数あるシーフード店の中でも、特に大きくて賑わっています。
上品なインドア席と、オープンエアの賑やかな席に分かれていて　かなりの広さ。


通りにはいくつも同じようなシーフード店があるので、迷いましたが
決め手になったのは　この新鮮な食材の様子。やはり人気のあるお店は
回転率が高いので　新鮮な食材をどんどん入れているから　美味しそう。


迫力ある大きなロブスターにびっくり！お値段は、量り売り。
ロブスターの泳ぐ生け簀もあり、直接自分で食材を選べるシステム。
そして、焼く・蒸す・揚げる・茹でるなど　いくつもの調理法の中から指定。


■トム・カー・ガイ（チキンのココナッツスープ）
タイ料理の中でもマイルドで好きなスープで、SAVOYでは　なんと鍋で登場！
ハーフサイズもあったので、これは3〜4人前かも。


直径30cmはある　しゃぶしゃぶ鍋のような器。
スープがなかなか冷めないので、不思議に思っていたら　鍋の中央には「炭」が。
最後には、かなり水分が蒸発して濃くなります。アナログで素敵。


さて肝心のスープのお味は・・・とっても美味しい〜！
濃いめのココナッツスープに、レモンの酸味が効いて　刻みショウガやネギの薬味
パクチー・鶏肉がたっぷり。これだけで何もいらないくらい満足。お腹もいっぱい。
ホテルで頂いたさっぱり系トムカーガイより、断然好みでした。




青菜炒めも、お皿に山盛り！
しゃきしゃきの青菜に、ニンニク・唐辛子のスパイスが良い。
旅先でも　野菜不足にはなりません。


■海老のガーリックバター蒸し焼き　2尾500B
２人だとロブスターは大きすぎるので、小さめの海老を蒸し焼きにしてもらいました。
くさみはなく、実はホクホク。スープ鍋でお腹いっぱいになっていたので
これくらいで丁度良かったです。




■マンゴージュース　80B
フレッシュなマンゴージュースが
フローズンドリンクになっていて
大きなコップいっぱいに。
外の席だったので、冷たくて嬉しい。

以上、２人分で THB1250-。



■SAVOEY seafood
136 Taweewong Road, Patong Beach, Kathu, Phuket 83150
オープンエアー席の賑やかさも　楽しかったです。ディナーのみ営業
有名店なので、たいていのガイドブックに載っています。