香港で食べる ■１０ 雲呑麺

香港に来て、雲呑麺を食べずには帰れない・・！
という訳で、３日目の遅めのお昼は　雲呑麺の老舗へ。
中環・威靈頓街　ヒルサイドエスカレーターの近くにある　麥奀雲呑麺世家。


麺メニューがずらり。ジャージャー麺などもあるようです。
ここは迷わず、定番の「世家雲呑麺」を指差し注文。
コップでお茶も出てきます。


■世家雲呑麺　HK$28
ご飯茶碗のような小ぶりの器に、麺が山盛りに！
透き通ったスープに　雲呑（ワンタン）はなし・・・？かと思ったら
ちゃんと下に埋まっていました。


香港で雲呑麺といえば、蝦ワンタンです。麺の下に、４個も。
さっぱりとしたスープに、プリプリの蝦の風味が豊かな雲呑は　素敵な組み合わせ。
コシが強くて細い卵麺。シンプルな美味しさに、感動しました。

おやつにも食べられそうな量なので、お腹がすいていたら２〜3杯いけるのでは。
材料にこだわっているそうで、香港の麺ではややお値段高めな設定ですが
これならまた食べたいと思う　好みの雲呑麺でした。
　




調味料もテーブルに置いてありますが、何も加えたくないと思うスープでした。
お店のおじさんたちが手早く片付けるので、テーブルは整頓されています。


油菜も注文。HK$20
オイスターソースが添えてあり、これもまたシンプル。
麺が多くないので、サイドメニューを頼んでちょうど良いです。







パッと食べて、サッと出る。
長居する人はいないので
お客の回転は速いです。
午後３時頃だったので、
混んでいませんが・・。







■麥奀雲呑麺世家　Mak's Noodle
広東語だと「マッガンワンタンミンサイガー」
と読むそうです。

香港中環威靈頓街77號
銅鑼灣にも支店あり。