飛騨高山・酒造めぐり「老田酒造店」

高山市内には、昔から多くの造り酒屋が
あり、毎年冬には市内８軒の酒屋が交代で
酒蔵を一般公開しています。
（本年は、3月5日で終了しました。）

1月のこの日に見学できたのは、江戸時代
から続く老田酒造店さん。
岐阜県高山市上一之町62番地







店の前には、大きな酒樽。
地酒　鬼ころしが有名です。







創業は1720年代といわれ、およそ
280年もの歴史ある蔵元です。
看板も長い歴史を物語っています。







店内に入ると、お座敷には飛騨の
お正月飾り「花餅」が飾られていました。
自然のままの形の枝に、紅白のお餅を刺して
つくるそうです。








現在は市内の別の場所に醸造所があり
こちらの旧本店は、小売店となっていて
資料館のように展示をしていました。







お店の方が、何の道具であるかなど
説明してくださいます。
見たことも無い大きな柄杓でした。

そして、もちろん日本酒の試飲もできます。
私は美味しい甘酒をいただきました。







天井には、酒造りに使った滑車が
今も残されています。






左は、老田酒造さんの写真では
ありませんが、町のあちこちに
大きな酒蔵を見かけます。

飛騨の名水が生んだ文化ですね。