2006年 07月 18日 ( 1 )
旅ごはん Siem Reap 編 ■カンボジア料理
b0025850_12403441.jpg

シェムリアップ川の東側、滞在していた
シティーリバーホテルの1ブロック隣の
レストラン"Bopha Angkor"。

民族音楽が流れ、雰囲気ある店内で
カンボジア料理をいただけるお店。
本当は併設のホテルに滞在したかった
のですが、満室で諦めたのでした。



b0025850_12455442.jpg

生春巻き
葉っぱの器にチリソース。水に浮かべられたお花もかわいらしい。
前菜に合わせて、あっさりしたスープも注文。
b0025850_12483324.jpg

ココナッツ・カレー
野菜たっぷりのカレーで、スパイシーなタイのカレーよりは甘め。
肉や野菜の旨みが出ていて、美味しかったです。
b0025850_1252878.jpg

ライスと調味料
木と籐で作られたおひつに入ったライス。カンボジア米でしょうか?
ナンプラーや唐辛子も、葉っぱの器に入っています。
b0025850_1255317.jpg

白身の蒸した魚
小さく炎が見えていますが、炭火焼になっています。
レモンとガーリックのさっぱりした味付けで、白身はホクホク。
魚が見えないくらいに添えられた 野菜も嬉しい一品でした。

*******************************************************
ドリンクやデザート(アイスクリーム)も合わせて ひとり12ドル
旅行者には安いと感じるかもしれませんが、カンボジアでは高級店といったところ。
味もサービスも雰囲気も、素晴らしいお店でした。

Bopha Angkor (ボパ アンコール)
East side of Siem Reap River
web site: www.bopha-angkor.com
[PR]
by sumi2211 | 2006-07-18 13:08 | food -asian | Trackback | Comments(2)